Muchas etnias tienen fuertes tradiciones culinarias y no fué fácil traspasar en ellas. KFC fracasó previamente en los mercados alemanes porque los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC ha tenido mucho más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los causantes culturales, el negocio en todo el mundo conlleva riesgos que no están presentes en el mercado estadounidense. Las grandes distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras acostumbran a dificultar el control de la calidad de cada franquicia.
En ciertos países de todo el mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de adaptarse a las etnias extranjeras. La compañía tuvo más éxito en los mercados extranjeros cuando la gente local dirige los sitios de comidas. La meta es pensar como un local, no como una empresa americana.
Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una sucesión de cuestiones esenciales.
Durante la década de 1980, los consumidores empezaron a exigir alimentos más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la empresa cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.
Además , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor pluralidad ingresando múltiples artículos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. Asimismo introdujo una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.
Poco después de entrar en la India, KFC fue recibida con protestas de agricultores , clientes , médicos y ecologistas. Inicialmente , KFC había premeditado abrir 30 sitios de comidas en 1998, pero no ha podido llevarlo a cabo por el hecho de que sus ingresos no repuntaron. A principios de 1998, KFC empezó a investigar más a fondo todo el tema.
Los desenlaces mostraron que KFC era percibido PLAN DE NEGOCIO POLLO FRITO PARA VENDER como un restaurante que sólo servía pollo. Las familias indias querían mucho más pluralidad , y la impresión de que KFC solo servía un producto no aumentaba su atractivo. Además , se pensaba que KFC era costoso. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a ciertos inconvenientes en el mensaje que mandaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Quería posicionarse como un restaurante familiar y no como un espacio de encuentro para adolescentes. Según los analistas , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida especializado en una receta de pollo.
KFC intentó actualizar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. También se introdujo una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.
Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve artículos vegetarianos, entre los que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Previamente , KFC sólo ofrecía comidas individuales , pero en este momento la oferta incluye seis comidas individuales , 2 combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.
KFC asimismo cambió su posicionamiento. Ahora sus mensajes procuran atraer a las familias que no solo procuran comida, sino asimismo algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una zona recreativa en el restaurante que se utiliza para este propósito. Se han introducido juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los niños. La compañía también ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un obsequio.
A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre países dan sitio a diferentes hábitos alimentarios. Por ejemplo , la multitud hace su principal comida del día a distintas horas en todo el mundo. También hay que desarrollar menús distintas para culturas concretas , pero sosteniendo el producto principal : el pollo frito.
En los establecimientos de KFC siempre y en todo momento se puede encontrar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China proponen todo el té chino y los franceses ofrecen mucho más postres. En general , KFC hace hincapié en la congruencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.
